Alimentos que pueden elevar la Glicemia!!

             

                           Alimentos que pueden elevar la Glicemia!!

 

 

                      

 

 

 

El Índice Glicémico mide la capacidad que un alimento tiene de elevar la Glicemia o azúcar en la sangre después de la comida, con respecto a una referencia estándar que es la glucosa pura, la cual produce los incrementos más serios.

 

Cuanto mayor sea el porcentaje, mayor será la capacidad para producir incrementos súbitos de la Glicemia:

 

• 100%:  Glucosa.
• 80-90%:  Hojuelas de maíz, zanahoria, papa (puré), miel, maltosa.
• 70-79%: Pan (de harina integral), arroz blanco, papas frescas.
• 60-69%: Pan blanco, arroz integral, cereal Müesli, trigo, galletas, remolacha, cambur o plátano, uvas, pasas, chocolates.
• 50-59%: Pastas blancas, maíz dulce, All-Bran, galletas de avena, arvejas, ñame, sacarosa, papas fritas.
• 40-49%: Pastas de trigo integral, harina de avena, batata, frijoles blancos, naranja, jugo de naranja.
• 30-39%: Arvejas partidas, frijoles verdes, garbanzos, manzana, helado, leche entera y descremada, yogurt, sopa de tomate.
• 20-29%: Frijoles o caraotas rojas, negras, lentejas, fructosa.
• 10-19%: Frijoles de soya, maní. 

  Consuma alimentos que no provoquen una elevación súbita y prolongada de los niveles de azúcar en la sangre.

 

Estudios recientes han demostrado que un programa nutricional a base de alimentos cuyo índice glicémico es bajo es beneficioso para la salud, porque ayudan a controlar los niveles de azúcar en sangre y, por ende, la insulina necesaria para procesarla.

 

 

                                 Dra. Cristina A. Palma de Villa

                   Médico Cirujano/ Máster en Nutrición y Dietética/

                                       Diplomado en Diabetes

                                           @nutrisaludaldia

 

 

Síndrome Premenstrual

 

Síndrome Premenstrual, cómo evitarlo?

 

 

 

No todas las mujeres padecen de manera crítica el Síndrome Premenstrual o SPM, pero cada 28 a 30 días es muy común sentir dolor en las piernas, hinchazón de las mamas o senos, cefaleas y cólicos, que dependiendo de la intensidad generan una verdadera molestia.

 

Se considera que de 30 a 90% de las féminas refieren SPM leve, de 20 a 30% moderado y sólo de 10 a 20% presentan síntomas severos invalidantes.

 

Cómo evitar el SPM?...
* Disminuir el consumo de azúcares refinados para disminuir la hiperglicemia.
* Reducir la ingesta de sal para evitar la retención de líquidos.
* Evitar alimentos con metilxantinas (café, té, chocolate y refrescos) para evitar la ansiedad e irritabilidad.
* Restringir el consumo de tabaco y alcohol.
* Reducir el consumo de carnes rojas y grasas, aumentar la ingesta de aves y pescados.
* Llevar una dieta rica en fibras, vegetales, legumbres y cereales.
* Aumentar la ingesta de carbohidratos complejos (pan , arroz integral, avena), bebidas carbohidratadas ricas en triptófano (leche, clara de huevo, nueces, semillas de ajonjolí) que ayudan a aumentar la Serotonina.
* Realizar ejercicio físico aeróbico moderado: caminar, nadar, ciclismo, danza.

 

Se debe considerar que existen patologías orgánicas causantes de dolor cíclico o no cíclico que pudieran confundirse como SPM por lo que ante cualquier molestia lo más recomendable es acudir a su médico tratante o especialista para una correcta valoración.

 

 

 Dra. Cristina Palma

 

Médico Cirujano/Máster Nutrición y Dietética/

Diplomado Diabetes Mellitus

 

@nutrisaludaldia